"PASTA CON SALSA DE BERENJENAS"

HOLA MIS QUERIDAS AMIGAS FELIZ SEMANA!!!

¿QUIEREN PREPARAR UNA RECETA DIVINA, RAPIDA, FACIL Y QUE QUEDARA COMO SI USTED FUERA UNA GRAN CHEF?

PUES AQUI SE LA PONGO, ES REALMENTE DELICIOSA Y TAN FACIL DE PREPARAR QUE NO LO PODRA CREER, SE TRATA DE "SALSA DE BERENJENAS"
PARA PASTA O MEJOR DICHO "PASTA CON SALSA DE BERENJENAS"

"PASTA CON SALSA DE BERENJENAS"

PARA ESTA RECETA USE DOS BERENJENAS GRANDES QUE LAVE Y CORTE EN CUBOS.



PONEMOS UN CALDERO CON SUFICIENTE ACEITE Y UNA VEZ QUE EL ACEITE ESTE BIEN CALIENTE FREIMOS LAS BERENJENAS Y UNA VEZ FRITAS LAS VAMOS PONIENDO SOBRE PAPAEL ABSORBENTE PARA QUE SEQUEN EL ACEITE EN EXCESO, RESERVAMOS LAS BERENJENAS.




PONEMOS UN POQUITO DE ACEITE EN UNA SARTEN UN POCO PROFUNDA Y DORAMOS UNOS TRES DIENTES DE AJOS PICADOS GROSERAMENTE.



UNA VEZ DORADOS LOS AJOS, AÑADIMOS UNA LATA DE TROCITOS DE TOMATES PELADOS O SU EQUIVALENTE A TOMATES MADUROS PICADITOS (UNOS 7 TOMATES PERITA), TAMBIEN AÑADIMOS UNA CUCHARADITA DE OREGANO SECO, SAL Y PIMIENTA A GUSTO, DEJAMOS COCINAR HASTA QUE EL TOMATE ESTE COCIDO Y SE FORME UNA SALSA ESPESITA.




UNA VEZ QUE ESTA LISTA LA SALSA, AÑADIMOS LAS BERENJENAS FRITAS, REVOLVEMOS CON CUIDADO PARA NO ROMPER LOS CUBITOS DE BERENJENAS, COCINAMOS UNOS CINCO MINUTOS Y LISTA NUESTRA SALSA DE BERENJENAS.




MIENTRAS COCINAMOS NUESTRA PASTA, CORTAMOS UNOS 200 GRAMOS DE MOZZARELLA EN CUBOS Y RESERVAMOS.



UNA VEZ QUE TENEMOS LA PASTA LISTA Y ESCURRIDA, LA BAÑAMOS CON LA SALSA Y LE AÑADIMOS EL QUESO MOZZARELLA CORTADO EN CUBOS.



REVOLVEMOS BIEN Y SERVIMOS.




BUEN PROVECHO!!!

GRACIAS POR LA VISITA, HASTA EL PROXIMO CARIÑO!!!